Cómo Hacer Galletitas En Forma De Helado #Receta

galletitas con forma de heladoEstas galletitas en forma de helado son partes de la celebración del cumple de Lucy. Para el cumpleaños de Lucy no es fácil elegir la temática, si bien ella es fanática de Cars ya hicimos como 4 cumpleaños de Cars! Creo que ya es suficiente. Por eso inspirada en el verano que se acerca quise hacer estas galletitas en forma de helado.

Vamos a empezar con la receta. Para la masa yo utilicé la misma masa que para los Alfajores, con la mismas indicaciones de horneado. Aquí te dejo el enlace. La diferencia es que tienes que usar un cortador con forma de helado. Como el mío, yo lo conseguí en una casa de repostería y sólo me costó 99 c. De esta receta me salieron 36 galletitas.

Glasé de azúcar para galletitas

  • Time: 10 min.
  • Difficulty: midium
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Ingredientesgalletitas con forma de helado

  • 250gr. azúcar impalpable
  • 1 clara de huevo
  • jugo de limón 1cta.
  • 1/2 de crema de tártaro
  • colorantes de repostería, marrón, morado, amarillo, naranja, verde etc.

Mezclar el azúcar, con la clara de huevo y agregar de a poquito el jugo de limón, una cucharadita o dos. La mezcla va a quedar espesa, con esta consistencia de puede delinear la galletita como indica el video. Para rellenar el dibujo de la galletita se usa la misma mezcla pero más líquida. La consistencia debe ser la siguiente, si con una cuchara levantas la un poco de glasé este se debe integrar al caer en contacto con el resto del glasé. Cuando tengas este punto puedes hacer el relleno del diseño, luego de colorearlo si así lo deseas.

Galletitas con forma de helado

Espero que las disfruten y tengan un hermoso verano. Me encantaría saber si te gustó la idea déjame un comentario!

 

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