Pollo relleno ~ Receta

Pollo rellenoCasi casi ya estamos cerquita de la Navidad, increíble cómo se pasa el año! Hoy les traigo una receta de pollo relleno. Les debía una recetas salada y creo que esta es la ocasión perfecta. Incluso este pollo es una alternativa para la mesa de Navidad o Año Nuevo. Estoy segura les va a gustar mucho. Esta receta es un poco más elaborada pero pueden modificarla con los ingredientes que más les guste. En mi casa les gusta mucho el pollo y también los vegetales como las zanahorias que junto a la salsa de cranberries y el queso parmesano del relleno contrastan de maravillas.
En cuanto a este pollo relleno, les comento que no es tan complicado hacerlo, pero es necesario seguir el paso a paso.

Pollo Relleno

Ingredientes#Receta Pollo relleno

Pechuga de Pollo 3 libras

  • perejil fresco (preasly) picado 3/4 taza
  • salvia (fresca) 1 cucharada
  • queso parmesano rallado 3/4 taza
  • sal rosada a gusto
  • aceite de oliva cantidad necesaria
  • zanahorias de colores 5
  • salsa de cranberry 1/2 taza
  • chivas para atar las zanahorias 6
  • Pimienta a gusto
  • palillos de madera

Procedimiento

Para esta receta es necesario filetear la pechuga de pollo bien finita, en esto les pido que trabajen con un cuchillo filoso y flexible y luego martillen la carne para que quede lisa y pareja. Una vez las pechugas lisas salpimentar.

Aparte en un bol integrar el queso rallado el perejil y la salvia. Luego agregarlo en el pollo como indica la foto. Enrollar el pollo y sostenerlo con escarbadientes (palillos de madera). Dorar en una sartén con aceite de oliva de cada lado. Pasar a una fuente de horno, cubrir con papel aluminio y llevarlo a horno por 20 minutos a 400º F. Para la guarnición, pelar cortar las zanahorias en bastones de 4 a 5 centímetros, atar con las chivas y hervir por 2 minutos y retirar del agua. Calentar por 30 segundos la salsa de cranberry y batir con una cucharada de aceite de oliva.

Cómo hacer pollo relleno #receta

Espero que les guste mucho este plato, siguiendo las instrucciones el pollo les quedará a punto sin quedar seco o sobrecosido. Me gustaría saber lo que les parece este plato y como les fue con la receta si es que lo hicieron, por favor déjenme su comentario.  Si es que la preparan para las fiestas les deseo muchas felicidades y les agradezco todo lo que me acompañaron durante el año.    #Receta Pollo relleno

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