Receta ~ Carne Asada Rellena

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son sólo mías. #KnorrSabor  #VivaLaMorena  #AddFlavor #CollectiveBiascarne-asada-rellena

Hola Amigas! Ya estamos preparando el menú para esta Navidad y quiero compartir con ustedes una receta que por generaciones está en mi familia: Carne Asada Rellena.

Apenas comienza Diciembre empezamos a percibir ese clima festivo, en las calles en las tiendas y en la casa de la familia y amigos. Decoraciones Navideñas, de árboles decorados, regalos y celebraciones nos ponen contentos, y melancólicos también. Al menos es lo que me pasa a mí, que para esta época me invade la melancolía al recordar la casa de mi abuela y los villancicos que ella ponía para que cantáramos juntos con mis primos. No era tanto la cosa del regalo, más bien de pasarla juntos. Qué lindas memorias, ahora las quiero reproducir con mis hijos y por eso con mi esposo ponemos música navideña, a mis hijos les encanta y además hablamos de los valores de la Navidad y el significado de este nacimiento. Poco a poco pasa el tiempo y ya estamos en Diciembre preparando las fiestas con el corazón lleno de emoción y esperanza.carne-asada-rellena-3

Hoy presento esta deliciosa Carne Asada Rellena, les cuento que en ella he usado unos productos que le dan mi toque personal pero también el sabor de la tradicional y de calidad que estas fiestas requieren. Para hacer esta carne rellena estoy usando La Morena® y Knorr® Bouillon que le darán esa sazón tan distintiva de nuestros sabores nativos. Mas precisamente para esta receta usé: Knorr® Beef Flavor Bouillon Granulated Bouillon  que vienen en envase de 2.2 lbs y La Morena® Chipotle Peppers in Adobo en lata de 13 onzas. Una delicia! Tienen un sabor muy rico y son geniales para condimentar la carne, este corte que estoy usando tiene un sabor muy neutro así que con estos productos y otro secreto que luego les contaré estaremos preparando un plato que tus comensales no olvidarán. Estos productos los puedes encontrar el Walmart justamente en la parte de la comida hispana, yo los encontré en la misma góndola uno al lado del otro. Más fácil imposible!

Pero para que estas fiestas sean aún más dulce las invito a participar de este increíble sorteo! Entre los premios una amasadora, una olla a presión y una batería de cocina completa!! No se lo pierdan!!

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Ahora vamos al centro de la cuestión. Este tipo de receta la pueden realizar con diferentes tipos de carne, yo elegí este corte que no es costoso y tiene un lado de grasa que es lo que nos dará la base de la salsa. Para sacarle provecho al sabor natural de la carne es mejor dorarla antes de meterla al horno. Después de rellenarla que lo explicaré en el procedimiento de la receta es muy importante dorar la carne en una sartén con aceite, para esto vamos a rotar la carne para que se dore por todos lados y luego la vamos a poner al horno.

Carne Asada Rellena

  • Servings: 10
  • Time: 2 hs 30 min
  • Difficulty: easy
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Ingredientes:carne-asada-rellena

  • Carne lbs
  • 2 cucharadas de  La Morena® Chipotle Peppers in Adobo
  • 2 o 3 cucharadas de
  • Knorr® Beef Flavor Bouillon Granulated Bouillon
  • 3 lbs. de Papas
  • 3 zanahorias
  • 5 dientes de ajo
  • 1/2 taza de perejil fresco picado
  • agua 1 taza y media
  • aceite de oliva 1/2
  • sal y pimienta a gusto

Procedimiento

Para comenzar vamos a picar el ajo el perejil y pelar las papas. Hacemos cortes con un cuchillo en el centro de la carne desde una punta a la otra y luego lo rellenamos con Chipotle, ajo perejil y las zanahorias. Mientras doramos la carne en la sartén de cada lado con aceite preparamos el siguiente paso. En un bol vamos a mezclar el aceite con el agua, al caldo Knorr® y el chipotle La Morena® junto al perejil el ajo y la pimienta. Preparamos el horno a una temperatura de 375º F. Pelamos las papas y las bañamos con la mezcla del aceite. En el centro de la bandeja colocamos la carne ya dorada y la cubrimos con papel aluminio. Dependiendo del tamaño de la carne puede demorar de 2 a 3 horas de cocción.

carne-asada-1Esta receta es una de mis preferidas para servir en las fiestas, en nuestro caso particular cada familia lleva algo del menú que generalmente consiste en: ensalada rusa, carne asada, vegetales en escabeche, ensaladas verdes, papas rellenas y la mesa dulce con pan dulce y turrones entre otros platos tradicionales como flan y tiramisú. Qué rico no puedo esperar para estar en la mesa con todos mis seres queridos alrededor.

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