Receta Pescado en paquete

Este post es parte de una campaña patrocinada por Collective Bias, Inc y su anunciante. Todas las opiniones son mías. #SummerVino #CollectiveBias El siguiente mensaje está dirigido a mayores de 21 años. Pescado en paquete 3Les gusta el pescado? A mi sí, no sólo por que es una de las carnes más sanas para comer, pero también porque me parece súmamente versatil. En esta oportunidad les traigo la receta pescado en paquete. Que como dice el título no es otra cosa que esta técnica de cocinar el pescado en una envoltura de papel. Lo que me gusta de trabajar con pescado es que muy noble, y lo podemos acompañar con infinidad de vegetales, arroz o pasta. También lo podemos manipular con diferentes tipos de cocciones asado, en sopa o en salsas etcétera, y siempre nos va a dejar bien parada frente a nuestros comensales. Y hablando de comensales les voy a recomendar un vino que también va a dejar conformes a tus invitados. Pero de eso vamos a hablar más adelante.

Pescado en paquete 5En cuanto al pescado me gusta esta receta porque la podemos utilizar para llevar la comida ya cocinada a un picnic o simplemente para comer en el patio, relajados con la familia y amigos. Con esta técnica de cocción prepararás el pescado en paquetes individuales que luego cada comensal puede abrir en su propio plato. Así cada plato será único debido al sabor sumamente concentrado que le aportan los jugos de los vegetales y también el sasón correspondiente. Creo que esta receta es realmente para agasajar a tus invitados. Cada uno se sentirá como abriendo un regalo de Navidad.

Pescado en paquete 7Una de las formas de degustar mejor los sabores de la comida es combinar esta con el sabor de un buen vino. El vino nos prepara el paladar para degustar la comida y viceversa. Para mi la mejor forma de comer un pescado es con un vino blanco, pero cada persona tiene su preferencia personal. Para esta receta te recomiendo el vino  Chardonnay de Sutter Home.Sutter Home

Pescado en paquete

Ingredientes

  • 4 filetes de Pescado
  • 2 pimientos verde y rojo
  • 1 cebolla
  • sal, pimienta negra, pimentón dulce,
  • aceite de oliva
  • opcional Jugo de limón
  • Papel blanco de repostería.
  • piola de cocina

Procedimiento

Cortar un cuadrado de papel de tamaño suficiente como para hacer un paquete para el pescado. Con un papel toalla secar el pescado u ubicarlo en el centro del papel. Salar, salpimentar y agregar los vegetales previamente cortados en juliana. Echar un chorrito de aceite de oliva y jugo de limón si así lo prefieren. Con la piola cerrar cada paquete y hornearlos por 25 minutos en horno a 400ºF. Servir con arróz.

 

Es muy importante elegir un buen vino blanco para acompañar una receta de pescado,  y que este no invada el suave sabor del primero. Para acompañar pescado mi vino favorito es Chardonnay. Pescado en paquete

#SummerVino

Los vinos de Sutter Home están hechos en California y han ganado numerosos premios desde su creación en 1948. Los vinos Sutter home están hechos en una compañía familiar la cual se esfuerza por llevar a la mesa un vino de calidad, en un precio razonable para que las familias incluyan en sus celebraciones. Desde su creación los vinos Sutter Home han ganado 350 medallas de oro. Hay vinos Sutter Home para todos los gustos:

  • White Zinfandel
  • Chardonnay
  • Moscato
  • Pink Moscato
  • Pinot Grigio
  • Merlot
  • Cabernet Sauvignon
  • Sweet Red
  • Sauvignon Blanc
  • Red Moscato
  • Red Blend
  • Sangria

Para más información acerca de estos vinos en todas sus variedades visita  Vinos Sutter Home  Sigue Sutter Home en las redes sociales

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Pescado en paquete 2

11 comments

  1. Gilda Campos says:

    se ve bien rica la receta. pescado con vinito es una de las mezclas que más me gustan. No he probado este platillo pero se me antoja para hacerlo en un fin de semana. Gracias por compartir!

  2. Romina Tibytt says:

    Que rico se ve! La verdad que por acá comemos poco pescado, y sé que es importante y saludable, con esta receta me diste ganas y recordaste que tengo que incorporar más a la dieta de la familia. Con ese vinito, una cena ideal!!

  3. Adriana-HogarMujer says:

    Que delicia Laura, en casa nos encanta el pescado y esta forma de cocinarlo y servirlo me parece fantástica. Y claro que no hay nada mejor que acompañarlo con un buen vino!

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