#Receta~Pasta con hojas del jardín

Si te gusta la pasta y quieres comer algo rápido y rico esta receta es para ti. Esta pasta con hojas del jardín te va a encantar. Qué mejor que durante el verano comer rico y liviano?  Durante el verano no necesitamos tantas calorías, ni platos calientes, tenemos la libertad de comer al aire libre disfrutando el verde y por qué no el agua ya sea en la piscina o un lago o la playa si es posible.

Pasta con hojas del jardín acompañada con un licuado de menta, espinaca, banana y naranja #Receta

Pasta con hojas del jardín acompañada con un licuado de menta, espinaca, banana y naranja #Receta

A principio de la primavera, nosotros plantamos algunos vegetales en nuestra huerta, que aunque es  pequeña todos los veranos nos da mucha satisfacción. Con sólo un poco de espacio nos brinda algunos vegetales tales como: tomates, ajíes, apio y hasta brócoli y zanahorias. La huerta es muy generosa también obtenemos hiervas como albaca, perejil, orégano y repollo. Cada año la mantenemos y a veces ciertas plantas salen din estar planeadas, mejor aún, todas se llevan a la cocina y se aprovechan en diferentes platos.

#Receta~ Pasta con hojas del jardín

  • Pasta seca en forma de moñitos o farfale
  • Hojas de la huerta frescas: hojas de  menta, hojas de albahaca, hojas de apio, hojas de perejil, hojas de zanahoria
  • jugo de limón
  • aceite de oliva
  • sal
  • Opcional: Queso parmesano a gusto
  • nueces picadas

Preparación:

Se cocina la pasta según las indicaciones en el paquete, generalmente se hierven por 7 minutos en agua con sal. Aparte lavar bien las hojas todas juntas y cortarlas, pero no demasiado, para que mantengan el volumen. Juntar la pasta con las hojas el limón y el aceite.

Licuado

  • un puñado de hojas de espinaca
  • dos rebanadas de melón rosado
  • 1 vaso de jugo de naranja
  • 1/2 banana
  • hielo
pasta y huerta

Aprovechamos el Jardín de la casa al máximo, hoy hacemos pasta con hojas del jardín y un licuado de melón con espinaca.

 

 

12 comments

Qué te parece este artículo? Dime lo que piensas