Torta Red Velvet

A esta altura del año ya estoy preparando algunas ideas para festejar el día de San Valentin o Valentine’s Day como se dice aquí en Estados Unidos. Es un día en el cuál reconocemos a nuestras personas queridas. No es sólo para las parejas aunque, claro las parejas son las que más celebran este día. Tal vez cómo excusa de una cita romántica o algún regalo en especial. Para mi es un día familiar, claro que me gusta darle un detalle a mi esposo y más aún me gusta recibir un regalo! Pero también me encanta preparar algo especial para mis hijos, y esta torta es una de las más apropiadas porque es la favorita de mi hija mayor. Me encanta celebrar Valentin’s Day co mis hijos,  incluso una vez hice una piñata en forma de corazón que les encantó, aquí puedes ver el procedimiento. En fin es una ocasión excusa para dejarles saber cuánto los quiero, que claro debe ser de cosa de todos los días pero me gusta hacerlo con un detalle también.

Torta Red Velvet

Torta Red Velvet.

Esta año también quiero hacer la piñata es fácil y muy decorativa pero también puedo hacer una torta que tiene una presentación impactante como la torta Red Velvet. No es complicado y miren qué hermosa que queda!

Receta Torta Red Velvet

  • Servings: 16
  • Difficulty: Fácil
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Ingredientes Para la Torta 

  • 2 Tazas de Harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 1 cucharada de bicarbonato de sodio
  • 2 huevos
  • colorante
  • 2 cucharadas de cacao amargo en polvo
  • sal una cucharita
  • 2 tazas de azúcar
  • 1 taza de aceite neutro (vegetal o canola)
  • 1 taza de queso quema
  • 2 cucharitas de escencia de vainilla
  • 1-2 oz. de colorante rojo depende que tan intenso quieras el color de la torta red
  • 1 cucharita de vinagre blanco
  • ½ taza de café

Para la decoración

  • 1 pint de crema de leche o Heavy milk
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 3 Rosas de colores

Para esta torta van a usar 2 moldes redondos de 9 pulgadas, los tienen que untar con mantequilla y espolvorear con harina para que no se pegue la torta y se pueda desmoldar fácilmente. Tamizar todos los ingredientes secos. Mezclar todos los ingredientes líquidos. Integrar estas dos partes batiendo con constantemente. Agregar el colorante  y repartir la mezcla en los dos moldes. Llevar a horno precalentado por 25 a 30 minutos a 375ºF. No sobre cocinar ya que se puede secar demasiado el biszcochuelo. Retirar del horno y dejar enfriar.

Batir la crema de leche con el azúcar hasta que tome la textura deseada para untar la torta. Untar uno de los bizcochuelos con la mitad de la crema. Poner el otro bizcochuelo arriba del anterior y poner encima el resto de la crema. Decorar con rosas.

Red Velvet 3 Valentine's

Esta Torta no sólo tiene una presencia majestuosa, sino que además es deliciosa, super húmeda y cremosa, esponjosa y suave. El que prueba esta torta queda enamorado y tal vez por eso es que es uno de los postres favoritos. Te invito a hacerla y compartirla con tus seres queridos o tal vez a solas con esa persona especial.

 

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