Alergia a las comidas ~ Food Allergies

Las a lérgias a las comidas afectan a 15 millones de personas en Estados Unidos, uno de cada 13 niños. Les cuento que desafortunadamente yo soy una de esas personas, pero afortunadamente ninguno de mis hijos lo padecen. Y realmente prefiero padecerlo yo y no ninguno de mis hijos ya que controlar cada cosa u alimento que los niños se llevan a la boca o se exponen 24 horas del día puede ser agotador.

Qué es alergia a las comida?

El alergia a la comida es el resultado de una reacción exagerada de del sistema inmunológico hacia un alegénico inofensivo, pero que el sistema inmunológico lo confunde con un atacante.

Cuando esto sucede el sistema inmunológico libera una cantidad anormal anticuerpos y otros químicos que desatan los síntomas de una reacción alérgica.

Que alimentos pueden dar alergia?

Los alimentos que dan alergia mas comúnmente son:

  • Maníes
  • nueces, almendras, avellanas, lo que llaman en inglés “tree nuts”
  • leche
  • soja
  • trigo
  • huevo
  • pescado
  • mariscos

Cuáles son los síntomas?

Algunos de los síntomas moderados pueden ser:

  • Ronchas en la piel, hinchazón o picazón
  • eczema, piel seca persistente
  • enrojecimiento en la piel o alrededor de los ojos
  • picazón en la boca o en las vías del oído
  • nauseas o vómitos
  • diarrea
  • dolor estomacal
  • cogestión nasal, estornudos
  • tos seca
  • contracciones uterinas
  • sabor raro en la boca

Uno o más de estos síntomas severos:

  • Hinchazón de los labios o lengua o garganta que obstruyen la respiración
  • dificultad para tragar
  • ponerse color azúl
  • dolor en el pecho
  • baja de presión sanguínea, sentirse débil
  • pulsaciones débiles

Que hacemos cuando esto sucede?

Primero, por experiencia propia y siguiendo el consejo de mi tía que también lo padece les recomiendo no perder la calma. Cuando nosotros mismos somos los que sufrimos las alergias a las comidas, si uno se altera  los síntomas tienden a acelerarse. Si es a un niño u otra persona a la que le sucede lo podemos atender mejor manteniendo la calma. Si los síntomas son moderados con un antiestamínico como benadril resuelve el problema, igual es muy recomendable llevar a la persona a una sala de emergencias.

Si no es la primera ves que sucede probablemente la persona tenga lo que se llama Epipen que se inyecta en el cuerpo de la persona inmediatamente se produce la reacción. Se llama asi por que tiene una dosis de epinephrine que es la única droga que revierte los síntomas inmediatamente. Y también porque tiene la apariencia de una lapicera.

epi-pen

Como reconocer cuando los niños tienen una reacción alérgica a las comidas?

Los niños lo expresan según su capacidad de comunicación. Como por ejemplo,

  • llevandose las manitos a la boca como rascandose la lengua
  • “esta comida es muy picante”
  • “mi lengua esta caliente”
  • “me pica mi boca”
  • “siento que tengo hormigas en mi boca”
  • mi lengua se siente grande”
  • “mi garganta se siente hinchada”
  • me siento como algo atorado en mi garganta”

En mi caso la primera vez que tuve una reacción era tenia como 13 años y estaba con mi tía yo me sentí rara pero me causo mucha gracia, en cambio mi tía se asustó mucho y supo identificarlo rápidamente. Después de adulta también fue gracioso porque se me hinchan los labios como si me pusiera botox pero ya no es tan gracioso, los síntomas son cada vez más severos. Tengo mucha suerte que mi familia me cuida, mis hijos se fijan de no comer cosas que me den alergia ya que la cercanía a los alimentos que me producen reacciones también me afecta. Pero todo se resuelve con una pastilla que llevo siempre conmigo, en mi cartea en el auto y hasta mi esposo la lleva, solo por si las dudas.

 

 

 

 

 

 

 

 

17 comments

    • laurarod5 says:

      Que bueno Paula, a mi se me desarrolló de adulta, ruego por que no les de a mis hijos. Lo lamento por tu papi, al menos es alérgico sólo a los mariscos. Saludos

  1. Adriana-HogarMujer says:

    Uy Laura me imagino que no debe ser nada facil, lo importante es estar al tanto y tomar las precauciones para evitar ataques. Gracias por toda la info!
    Besos

  2. Oriana @mommyhoodsdiary says:

    Muy educativo tu post! Mi hija menor es alérgica al huevo. Es super difícil ya que casi todo contiene huevo. Por ahora me estoy haciendo experta en desarrollar recetas sin huevos, ya que no quiero que ella se sienta excluida. Gracias por compartir.

Qué te parece este artículo? Dime lo que piensas

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.