Hola amigas les quiero contar acerca de 2 platos que aprendí a preparar en la cocina de Unilever, “Ceviche de Camarones y Risotto con camarones”. Tuve el placer de asistir a una presentación de recetas en la cual compartí con colegas y con la Chef Ivette Márkez de Muy Bueno. La mañana pasó volando probando deliciosas comidas entre risas, conversaciones y deliciosa comida.
La verdad compartir con mis colegas en eventos como este es de lo más lindo. En la cocina de Unilever nos sentimos super mimadas, como reinas y comimos de lo más rico! Las recetas si bien son novedosas, están preparadas con los ingredientes que estuvieron en casa por generaciones. Es que los productos knorr® los conocemos todas desde nuestras abuelas. Qué más lindo que compartir entre mujeres en la cocina, dónde salen todas las bromas y chismes entre otras conversaciones. 
A continuación te comparto las recetas que probamos para que las prepares en tu casa. Son deliciosas y fáciles de hacer!
TOSTADAS DE CEVICHE DE CAMARON
Ingredientes
Ceviche de camarones
- 1 libra de camarones crudos, pelados y desvenados
- 1 ¾ cucharaditas de Knorr® Caldo con Sabor de Camarón
- 2 cucharaditas aceite de oliva
- 1 cebolla roja pequeña, picada
- 1 pimiento mediano rojo, amarillo o anaranjado, cortado en cuadritos
- (aprox. ¾ taza)
- 1 tomate mediano, en cubos (aprox. ½ taza)
- ¼ taza de mayonesa Hellmann’s® o Best Foods® Real
- ½ chile jalapeño pequeño, picado (aprox. 1 cucharada)
- 2 cucharadas de jugo de limón fresco
PREPARACION
- 1. Sazona los camarones con Knorr® Caldo con Sabor de Camarón.
- En una sartén grande y antiadherente, calienta el aceite a fuego
- medio-alto. Agrega los camarones, revolviéndolos de vez en cuando
- hasta hasta que se tomen color rosa (aprox. 3 minutos).
- 2. Corta los camarones en trozos grandes y cólocalos en un plato
- hondo grande. Agrega los demás ingredientes y mézclalos. Tápalos
- y déjalos enfriar por al menos 15 minutos.
- 3. Sírvelos a tu gusto con trozos de aguacate y cilantro picado.
- 4. Tip: Pruébalos en tostadas
Ceviche de camarones
INGREDIENTES
- 3 cucharadas de aceite de oliva, divididas
- 1 libra de camarones grandes crudos, pelados y limpios
- 1 diente de ajo, picado
- 1 1/2 tazas de agua
- 1 taza de leche
- 1 paquete de Knorr® Selects Four Cheese Risotto
- 3 tazas de col rizada bebé (baby kale)
- 1 taza de tomates cherry heirloom o tomates cherry, cortados por
- mitad
- PREPARACION
- 1. CALIENTA una cucharada de aceite de oliva en una sartén grande
- antiadherente a fuego medio-alto. Sazona los camarones con sal y pimienta,
- si lo deseas. Agrega los camarones a la sartén y cocina por unos 3 minutos
- hasta que se vuelvan de color rosa, revolviendo con el ajo durante los
- últimos 30 segundos. Remueve de la sartén y aparta.
- 2. VIERTE el agua, la leche, el aceite de oliva restante y Knorr® Selects en la
- misma sartén. Deja que hierva, luego baja a fuego mediano y continúa
- cocinando por 7 minutos. Agrega la col rizada y cocina 3 minutos más.
- 3. MEZCLA los camarones y tomates; ya quedó delicioso. ¡Pruébalos!
Como te dije las recetas son súper sencillas de preparar. Además las fotos te invitan a comer algo tan rico como bello, creo que cada uno de estos platos son una excelente opción para este verano. Para más ideas pueden visitar la página de ViveMejor y sacar más recetas como por ejemplo los Churros con Dulce de Leche y Piña Colada Split, entre muchas otras más.
La verdad pasamos una mañana riquísima llena de comida y atenciones, gracias Unilever por la invitación.
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Se ven deliciosos los platillos mi querida Laura… A mi me fascina el ceviche; definitivamente que lo voy a preparar.. Te mando un abrazo fuerte.
OMG se ve divino gracias por compartir
Se ve todo espectacular!!
Ese ceviche de camarón se ve delicioso y me encanta la idea de servirlo en tostadas. Es la receta ideal para disfrutar durante el verano!
Hola, que buenos se ven todos los platos, todos con un toque diferente. Gracias por la difusión. Abrazos!
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