Mi cuñada me visitaba cuando estaba embarazada y siempre me pedía chocolate. Es que en casa consumimos chocolate amargo, pero últimamente lo hacemos en casa. El asunto es que no es raro que durante el embarazo y antes de la menstruación nos den antojos de chocolate. El chocolate contiene nutrientes esenciales como el magnesio que promueve el buen funcionamiento nervioso y tiene funciones a nivel celular super importantes en muchos aspectos de nuestra salud. Amo el chocolate pero más desde que sé que es tan beneficioso para la salud. El cacao con el que se hace el chocolate es una bomba de nutrientes que lamentablemente se pierden cuando lo acompañamos con azúcar.
Por eso es muy importante acostumbrarnos a consumir el chocolate amargo o al menos al 80 por ciento. En casa consumimos desde 70 % para los chicos pero poco a poco consumen chocolate de más concentración.
Durante estos tiempos de cuarentena hacer los alimentos en casa que generalmente compramos afuera es una bendición. Por eso hoy te traigo esta receta, por un lado para que te familiarices con el cacao, y lo incorpores a tu vida como un gran antioxidante que es. Pero por otro lado cuando lo preparamos nosotros mismos evitamos un muchos ingredientes no saludables que contienen los chocolates comerciales. Aprovecha y date un gustito entre toda esta racha que estamos pasando.
Chocolate Casero
Equipment
- cacerola
- molde de budín 4×8
- espátula
Ingredients
- 100 gr Aceite de coco
- 150 gr Cacao
- 25 gr cashew
- 25 gr almendras
- 50 gr Pasas de uva
Instructions
- Derretir el aceite de coco a fuego moderado y retirar del fuego.
- Agregar el cacao y revolver con la espátula
- Añadir el resto de los ingredientes y revolver.
- Volcar la mezcla en el molde
- Refrigerar
Notes
Beneficios del chocolate.
Esta preparación es a base de cacao en polvo. El cacao es una semilla que además de aportar sabor y ser el primer componente del chocolate nos provee una cantidad muy generosa de beneficios.
- Nos aporta fibra y genera una equilibrio en los intestinos. Esto por supuesto cuando no se consume con azúcar.
- Contiene minerales como el potasio, magnesio que ayudan a las funciones neuronales. El magnesio contribuye en procesos como el funcionamiento del sistema nervioso, interviene en el sistema ósea y también en el metabolismo.
- Contiene flavonoides que protegen nuestro sistema cardiovascular, promueven la circulación sanguínea normal, generan eslasticidad en las arterias. previniendo enfermedades.
- Es estimulante! Nos levanta el ánimo y es genial para el pre- entrenamiento o post entrenamiento.
- Los antioxidantes nos ayudan a mejorar la apariencia de la piel.
que rico. una delicia! con esta receta voy a tener todo el choclate que guste yo!
Jaja! Esa es la idea, darse los gustos con calidad. Muchas gracias por tu visita Roxy.
Que maravilla Laura! Me encanta el chocolate amargo. Me encanta el bark que hiciste con lasnueces. Yum!
Gracias Enriqueta, lo bueno es que uno puede agregar lo que le guste más como nueces, dátiles, pasas de uva etc. Saludos!
Laura qué buen y delicioso plan para esta tarde. Tengo todos los ingredientes asi que me pongo ahora mismo a preparar ese chocolate casero. Mil gracias por la receta
Es muy bueno tenerlo a mano, lo puedes usar pre entrenamiento para un boost de energía Rosanna. Saludos!
¡Esto es genial, Laura! ¿Dónde encuentras el cacao?
En el supermercado puedes encontrar muy buena calidad, para esta receta uso el que es 100% nada de aditivos ni endulzantes. Me alegra que te guste Kate. Saludos!
No lo habría pensado nunca, hacer chocolate casero. Muchas gracias por la info .
Felicitaciones, Laurita. Excelente receta! Muchas gracias.
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