Con el otoño es definitivamente la estación de los colores. Con la caída de las hojas, los árboles nos proveen matices de colores que no dejan de ser un deleite para nuestros sentidos. Todos los años me regocijo con el despliegue de colores en los paisajes.
Lala y Lucy en el maizal. Aglunas granjas cuentan con laberintos de maizales para que los visitantes recorran.
El otoño también es la temporada donde se cosechan los vegetales que durante el verano y la primavera se siembran. Lo que significa una temporada llena de sabores, con una variedad de vegetales que nos invitan a cocinar y compartir con familia y amigos.
Mi esposo sacando fotos con su padre, Mario, Abajo mi papá (Carlos) Lucy y yo recorriendo la granja.
El paseo a la granja para buscar las calabazas es un clásico, los chicos lo disfrutan mucho y es la excusa ideal para respirar aire puro y renovarse. Nosotros vamos a una granja cerca de casa, esta vez invitamos a los abuelos, que se divirtieron como niños.
Plantaciones de vegetales en NJ
Buscando la calabaza perfecta
Para los niños ir a buscar calabazas es muy divertido, cada uno encuentra una calabaza de acuerdo a su personalidad. En la granja se encuentran calabazas disponibles en todos los tamaños y formas. Yo les pido a mis hijos que no traigan calabazas muy grandes ya que cuando se cansan de cargarlas, adivinen quién las tiene que llevar?
El paseo por la la granja es una fuente de inspiración, uno vuelve a la casa con ganas de hacer una rica comida para todos. Tanta fruta y vegetales y esas rosquitas caseras! Qué rico!! de Así que vamos a la receta.
Flan de calabaza
#Receta Flan de calabaza
Esta receta encierra los sabores del otoño, es un postre irresistible y fácil de hacer, muy típico mío para qué complicarnos? Lo que sí les recomiendo es hacer su propio condimento de otoño, que es ideal para las recetas dulces ricas que hacemos con las calabazas de esta temporada. Condimento para recetas dulces de calabazas: 1/4 de taza de canela, 2 cdas de jengibre en polvo, 2 ctas. de polvo de clavos de olor, 2 ctas. de nuéz moscada rallada y 2 ctas. de cardamo rallado.
Ingredientes:
- 4 huevos y 1 yema
- 1 taza de azúcar
- 1 cta. esencia de vainilla
- 1 taza puré de calabazas
- 1/2 taza de leche
- 1 cda de “condimento de otoño”
- 3 cucharadas de azucar para el caramelo
Procedimiento
Precalentar el horno a 375º F.
Preparar el caramelo en una sartén de superficie anti anti adherente luego volcar el caramelo en un molde para flan. En un bowl batir los huevos y la yema, agregar el azucar, el puré de calabazas, la leche y la vainilla. Hasta que todo esté incorporado. 
Hornear por aproximadamente 60 minutos. O hasta que esté firme.
Se ve delicioso el flan! Esta época me encanta, por la infinidad de planes que hacemos con los niños. Espectacular ese paseo por la granja.
Laura se ve maravilloso, y lo mejor son los momentos en familia!
Adoro el flan, pero nunca lo probe de calabaza, muchas gracias por la receta! Saludos y
¡FELIZ DÍA!ॐ
http://mamaholistica.com
Me encantan esos tipos de paseos! Este año se me ha pasado tan rápido, que lo he dejado pendiente.
Wow que rica receta me encanta la presentación y que linda visita a la granja con la familia!
A mis hijos les encanta ir a las granjas de paseo. Se ve que ustedes la pasaron muy bien… linda familia!!
Qué lindo pasarlo en familia. La receta del flan está buenísima. Gracias
Qué actividad más chula y qué rico se ve el flan!
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