Buscando inspiración para recetas usando huevos encontré esta de avocado con huevo y me pareció genial! Es una receta super sabrosa y nutritiva super apropiada para la dieta saludable que llevamos en casa. En realidad yo quería que el huevo fuera la estrella del plato pero el avocado no se queda atrás ya que está cargado de propiedades beneficiosas para la salud. De todas formas, hoy nos vamos a concentrar en el huevo.
Desde que cambiamos la dieta en mi casa, el huevo es uno de los protagonistas de la mesa, preferentemente en el desayuno pero está presente en casi en todas nuestras comidas. No sólo porque los beneficios son muchos pero también porque nos mantiene saciados, es fácil de digerir y muy práctico, ya que existen mil formas de prepararlos.
Beneficios de consumir huevo
- Si eres de las personas que miden las calorías en huevo no debe preocuparte ya que sólo aporta 150 calorías.
- Una de las propiedades más importantes del huevo es que este porta seis gramos de proteínas, que aportan los aminoácidos que nuestro organismo requiere.
- Contiene Colina, super importante para el cerebro y nuestro sistema nervioso.
- Entre las vitaminas que contiene podemos encontrar: vitaminas, especialmente las del grupo B, como la B12, ácido pantoténico, biotina, Vitaminas D, A, B2 y niacina (vit. B3).
- El huevo también nos aporta minerales como fósforo, zinc y selenio.
- La yema del huevo contiene luteína y zeaxantina, que son unos antioxidantes que ayudan a prevenir los daños visuales que se relacionan con la edad.
- También contiene ácido fólico, fundamental para el desarrollo de los embriones.
Avocado con Huevo
Equipment
- horno
Ingredients
- 1 Avocado
- 2 Huevos
Paprika, pimienta, sal rosada del Himalaya
Instructions
- Cortar el avocado por la mitad
- Sacar la pepa
- Con una cuchara eliminar un poco de la pulpa del avocado para que entre el huevo entero.
- Poner un huevo en la cavidad de cada mitad de avocado
- Llevar al horno a 400 F por 15 minutos o hasta que la clara esté cocida.
- Salar y condimentar con las especias.
- Servir caliente
Laurita, buenísima idea! Saludosa1
Estos huevos de avocado son perfectos para un sábado con la familia. Que rico! Gracias por la receta. Nos encantan las recetas de dieta keto.
No sé mucho sobre esto de la dieta keto, pero wow! Eso se ve espectacular!
Que rico ha de saber este aguacate con huevo, lo tengo que probar, nunca se me hubiera ocurrido cocerlos juntos.
Amo el aguacate ? y el huevo, la receta está un hit para cumplir con nuestros objetivos
Que delicia!! Nunca me había imaginado algo así. Lo haré cómo mi desayuno esta mañana ❤️
Esta es la segunda vez que veo esta receta de aguacate con huevo. Me da mucha curiosidad Laurita!
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